MENU TRAITEUR

Avec notre expertise, nous pouvons vous concocter des menus sur mesure, incluant tartare, risotto, viandes, bahjis et tout autre type de bouchées.

Repas végétariens et végétaliens sont disponibles sur demande.

***

Veuillez communiquer avec nous pour valider la date de votre événement

avant de passer votre commande à info@vbtraiteur.com

Potage (portion d'une tasse 8 oz.)

  • Cappuccino de maïs et crème (2,75 $)

  • Crème de courge musquée (2,75 $)

  • Gazpacho de mangue et coriandre (2,75 $)

  • Potage de carotte et panais (2,75 $)

  • Potage de chou-fleur, bacon et noisette (3,00 $)

  • Potage du moment (2,75 $)

  • Velouté de courge musquée à l'huile de truffle (3,00 $)

  • Velouté de poireau ou de brocoli (2,75 $)

Salade (portion d'une tasse 8 oz.)

  • Salade asiatique de nouilles de riz, légumes et sa vinaigrette aux fines herbes (3,00 $)

  • Salade de betterave et pomme et sa vinaigrette citron et ume-su (3,00 $)

  • Salade de concombre, kale, fenouil et raisins frais (3,00 $)

  • Salade d'épinard, fraise, chèvre, pacane confite et sa vinaigrette balsamique maison (3,50 $)

  • Salade du Buddha (3,50 $)

  • Salade quinoa et kale et sa vinaigrette (3,00 $)

Trempette, tapenade et autres

  • Hummus maison (8,00 $)

  • Salsa d'haricot noir (8,00 $)

  • Trempette cheddar bacon (12,00 $)

  • Trempette d'artichaut (12,00 $)

  • Croustilles de pain pita (4,00 $)

  • Croustilles de maïs (4,00 $)

Sandwich

  • Bouchée de pulled pork (2,50 $)

  • Bouchée de pulled végé (2,50 $)

  • Mini végé-burger (2,50 $)

  • Mini végé-burger de carottes et guacamole de bananes vertes (3,00 $)

  • Demi-sandwich jambon, brie, figues et oignons caramélisés (4,00 $)

  • Demi-wrap poulet, kale et pomme (4,00 $)

  • Demi-wrap végétarien (4,00 $)

Bouchée   ** Commande minimum de 12 bouchées de chaque item requise ** 

  • Crostini de figue et aveline (1,20 $)

  • Bocconcini à la dukkah (1,75 $)

  • Bruschetta maison de fraise et basilic (1,75 $)

  • Falafel à la betterave et pesto de fines herbes (1,75 $)

  • Spanakopita (1,75 $)

  • Abricot, prosciutto et chèvre (1,80 $)

  • Crostini de canard confit et son chutney (1,80 $)

  • Crostini de légumes d'automne et bocconcini (2,00 $)

  • Tarte roulée aux tomates (2,00 $)

  • Petite brochette de chou de Bruxelles et prosciutto (2,20 $)

  • Dumpling de poulet  avec sauce à l'arachide (2,25 $)

  • Feuille d'endive farcie à la pistache, canneberge et fromage bleu (2,25 $)

  • Keftas de veau, sauce au yogourt au curcuma (2,25 $)

  • Samosa et son chutney de mangue (2,25 $)

  • Petite brochette de poulet coriandre et citron (2,75 $)

  • Tarte feuilletée à la poire, roquette et chèvre (2,75 $)

  • Mini tajine au poulet citronné et menthe (3,25 $)

  • Mini pâté de canard confit à la patate douce (4,25 $)

  • Tartare de saumon et sauce aneth et câpre (prix du marché sur demande)

Plateaux

  • Plateau de crudités (30,00 $)

  • Plateau de fromages de région (prix du marché sur demande)

  • Plateau de fromages de région et de charcuterie (prix du marché sur demande)

  • Plateau de fromages de région, tapenade, hummus, trempette et chutney maison (prix du marché sur demande)

  • Plateau de fruits (30,00 $)

  • Plateau déjeuner de muffins, scones, fruits et fromage cheddar (prix sur demande)

  • Plateau desserts (prix sur demande)

  • Tous plateaux de fromages sont accompagnés de pains, craquelins et fruits

Desserts

  • Biscuit (1,25 $)

  • Brownie (1,75 $)

  • Carré au citron (1,75 $)

  • Crème brûlée du chef (prix sur demande)

  • Cupcake de Si Petit Soit-Il  (1,50 $)

  • Mini gâteau au fromage de Si Petit Soit-Il  (2,25 $)

  • Mini muffin chocolat zucchini (1,50 $)

  • Mousse au chocolat (prix sur demande)

  • Muffin du chef (2,25 $)

 

Gâteau pour vos événements (prix sur demande)

  • Gâteau au fromage lime et gingembre confit

  • Gâteau étagé au café, mascarpone et amandes

  • Gâteau mousse à l’érable et aux amandes pralinées

  • Mousse au chocolat blanc et menthe avec coupole de chocolat noir

  • Torte au chocolat et aux canneberges

  • Torte au chocolat et sa croûte aux amandes

LIVRAISON

Les frais de livraison sont de 5,00 $ à Bromont et un minimum de 15,00 $ dans la région. Nous calculons à 0,55 $ le kilométrage aller-retour de Bromont pour les distances plus grandes.

Veuillez communiquer avec nous pour valider la date de votre événement

avant de passer votre commande à info@vbtraiteur.com

***